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    가을별미!

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    이맘때 산은 마치 하나의 예술작품 같죠! 붉은색과 초록색, 노란색이 울긋불긋 어우러진 풍경에 매료될 수밖에 없는데요.

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  • 물론 가을산에 붉게 물든 나무만 있는 건 아니지요. 발밑에는 도토리 열매들도 떨어져 있습니다. 산에서 나는 도토리는 야생동물들의 소중한 먹거리이자, 사람에게도 오랫동안 소중한 식량자원이 되었는데요.

    먹을 게 풍족한 요즘에도 도토리는 별미 식재료 대접을 받습니다.

    출처 123rf

    도토리는 따뜻한 성질을 지닌 먹거리로 분류됩니다. 덕분에 추운 계절, 음식에 활용하면 딱이죠.


    장점도 두루두루. 몸에 쌓인 중금속을 비롯한 각종 유해물질을 배출하는 디톡스(detox) 효과도 기대할 수 있습니다. 탄수화물과 수분이 많고 지방은 적어서 다이어트 식품으로도 인기고요! :D

    출처 한국마크로비오틱협회

    껍질을 벗겨서 곱게 갈아낸 도토리가루, 주로 묵을 만드는데 활용합니다만, 다른 갖은 요리로 활용할 수 있습니다. 도토리 특유의 쌉쌀한 맛과 고소함, 감칠맛 등이 일품이죠.


    집에서도 어렵지 않게 따라할 수있는 ‘도토리 묵’ 만드는 방법과 함께 ‘단호박 도토리전’ 레시피까지 소개합니다-춘천창동 마사지카지노사이트서귀포이하루 마사지군포텀블러 여관카지노사이트서귀포출장샵jtvx.xyz예약금없는출장샵서귀포홈 타이 마사지예약서귀포노원 안마방대구출장안마예약금없는출장샵서귀포출장샵안산천호동 마사지진주안마방 홈런서귀포출장샵구리덕천 마사지서귀포포천 안마방•서귀포잇몸 마사지 【서귀포애인대행】서귀포세븐 안마방┅서귀포인계동 마사지✖서귀포고등학생 안마방☑서귀포동래 안마방↼서귀포안마방 부산┬서귀포건전한 마사지┬「서귀포마사지 ㅅㅅ」서귀포안마방 똥까시▨서귀포오류동 마사지╮서귀포게이 안마방◐서귀포피파 안마방◀

    ■ 재료


    - 도토리묵 가루

    - 물

    - 소금 약간

    - 식물성유

    ■ 만드는 순서

    1. 도토리 묵가루 200g에 물 1200㎖를 붓고 거품기로 잘 풀어서 반죽을 만든다.
    2. 반죽을 가스레인지 중불 위에 올리고, 끓기 시작하면 약불로 줄여 15~20분 가량 뜸을 들이듯 끓인다. (눈을 떼지 말고 계속 저어 줘야 한다.)
    3. 반죽이 점차 걸쭉해지면 소금을 살짝 넣어 간을 하고 식물성유 1작은술 넣는다.
    4. 묵 반죽이 진한 밤색으로 변하면 유리 또는 플라스틱 용기에 부어준다.
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  • 예약
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  • ■ 재료


    - 도토리가루 100g

    - 통밀가루 70g

    - 물 300㎖

    - 얇게 손질한 단호박

    - 소금 약간

    ■ 만드는 순서

    1. 도토리가루, 통밀가루, 소금을 섞고 물을 부어 거품기로 잘 풀어 반죽을 만든다.  서귀포출장샵
    2. 예약
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    4. 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 한숟가락씩 떠서 동그랗게 올린다.
    5. 반죽에 단호박을 한 조각씩 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
    이번 주말, 도토리 별미 어떠세요?

    [리얼푸드=박준규 에디터]

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